Güllaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Güllaç yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte size enfes bir güllaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı süt (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Şekeri sütün içine ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kaynayan sütü ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Güllaç yapraklarını 1 su bardağı süt ile ıslatın. Yapraklar yumuşadığında, bir kenara bırakın.
- Cevizleri iri iri doğrayın.
- Bir servis tabağına ıslattığınız güllaç yapraklarını dizin.
- Üzerine cevizleri serpin.
- Tekrar bir kat güllaç yaprağı dizin ve üzerine ceviz serpin.
- Bu işlemi yaprağınız kalmayana kadar tekrar edin.
- En son katın üzerine kalan şerbeti dökün.
- Güllacı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuyan güllaç servise hazır!
Afiyet olsun!
